La Chimie des odeurs, des saveurs et du plaisir

Dans ce nouveau livre, Bernard Sablonnière nous fait voyager à  travers une myriade de stimulations sensorielles qui perturbent et  modifient nos comportements.

Sentir, humer, goûter, c’est détecter  des milliers de composés moléculaires qui parviennent jusque dans notre  cerveau. Ils produisent parfois des alertes ou de l’aversion, et souvent  du plaisir.
Parfums, huiles essentielles, aliments, épices : il est  normal qu’on aime jouir de ces petits bonheurs. Ils donnent du sel à la  vie. Parfois aussi ce sont des leurres… Ils sont exploités aujourd’hui  par le neuromarketing, qui utilise les odeurs pour attiser le désir de  consommer. Un pas de plus et on découvre l’univers des excitants, des  stimulants et des drogues : s’ils offrent des paradis faciles, ce n’est  pas sans danger, car ils virent rapidement au cauchemar.

Bernard  Sablonnière nous dévoile ici les ressorts cachés du pouvoir qu’exercent  les sens sur nos sentiments et sur nos comportements, et nous fait  comprendre comment ils peuvent mener le cerveau par le bout du nez.